Nutrição Verduras 1.     Cenoura: Rica em bata caroteno, vitaminas do complexo B, ácido fólico, pequenas quantidades de vitaminas C, E, K; ferro, magnésio, cálcio e fósforo. Benefícios para a saúde:      Por seu alto teor em substância antioxidante, considera-se a cenoura como um dos legumes mais importantes para a prevenção do câncer. Além disso, traz benefícios para os olhos, a pele e o bom funcionamento do fígado. 2.     Beterraba: Rica em beta caroteno, vitaminas do complexo B, vitamina C; magnésio, cálcio e potássio. Benefícios para a saúde:      A beterraba é considerada um poderoso antioxidante e, por isso, previne o aparecimento do câncer. É excelente para o fígado, vesícula e reforça o sistema imunológico. 3.     Cebola: Rica em vitamina C, biotina, vitaminas B1, B2, B3 e acido fólico; cálcio, cloro, magnésio, fósforo, potássio, sódio e enxofre. Benefícios para a saúde:      A cebola reduz a hipertensão e regula o nível de colesterol. Possui propriedade anti-séptica, antiinflamatória e desintoxicante. Próximo > >